Cách làm cua sốt trứng muối béo ngậy chuẩn vị nhà hàng

Cua sốt trứng muối là một món ăn độc đáo, vừa béo ngậy lại thơm ngon hấp dẫn. Món cua biển ngọt thịt kết hợp sốt trứng muối béo ngậy, chấm cùng bánh mì nóng giòn thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Cách làm cua sốt trứng muối tại nhà

Nguyên liệu làm cua sốt trứng muối

  • Cua
  • Dầu ăn, giấy thấm dầu, hạt nêm, đường
  • Trứng
  • Hạt màu điều
  • Mayonnaise, phô mai con bò cười
  • Hành tỏi

Công thức làm cua sốt trứng muối

  • Cua mua về rửa sạch, dùng dao có mũi nhọn đâm vào dưới yếm cua để cua ngừng hoạt động.

cach lam cua sot trung muoi 1.jpg - Cách làm cua sốt trứng muối béo ngậy chuẩn vị nhà hàng

 

  • Lấy kéo tách mai, cắt thân cua ra làm 4.
  • Nhúng cua vào bột chiên giòn sao cho phần bột bám đều vào thịt cua và gạch (trừ phần chân cua ra).
  • Bỏ cua vào chảo dầu chiên giòn. Vớt cua ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Đập qua cái càng cho nó thấm gia vị hoặc nếu không để nguyên cho đẹp cũng được.

cach lam cua sot trung muoi 2.jpg - Cách làm cua sốt trứng muối béo ngậy chuẩn vị nhà hàng

 

  • Lòng đỏ trứng muối rửa sạch. Sau đó, hấp cách thuỷ khoảng 15 phút cho trứng vừa chín thì nhắc xuống để nguội.

cach lam cua sot trung muoi 3.jpg - Cách làm cua sốt trứng muối béo ngậy chuẩn vị nhà hàng

 

  • Sau khi lòng đỏ trứng muối đã nguội, dùng nĩa nghiền cho thật nhuyễn.
  • Cho hạt màu điều + khoảng 2 miếng phô mai con bò cười + mayonnaise nhiều nhiều lên rồi thêm chút hạt nêm
  • Thêm 1 muỗng đường rồi trộn đều lên.
Xem ngay:  Cách nấu bún măng vịt bằng măng tươi, măng khô

cach lam cua sot trung muoi 5.jpg - Cách làm cua sốt trứng muối béo ngậy chuẩn vị nhà hàng

 

  • Băm nhuyễn hành tỏi phi thơm, cho sốt vào nhớ cho thêm 1 chén nước nhé.
  • Cho cua vào xóc đều

cach lam cua sot trung muoi 6.jpg - Cách làm cua sốt trứng muối béo ngậy chuẩn vị nhà hàng

 

Thành phẩm là món cua sốt trứng muối thơm ngon béo ngậy, ăn chấm bánh mì sẽ rất ngon. Thử ngay công thức trên để có ngay món ngon hấp dẫn, bổ dưỡng nhé! Đừng quên thường xuyên ghé Bếp 360 để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn khác nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *